Come fa il potassio ad abbassare la pressione sanguigna?

Questa mattina, visto che ho dovuto rinviare la mia gita in bicicletta a causa del ciclo ๐Ÿ˜ฅ, ho pensato bene di riprendere in mano gli appunti di chimica degli alimenti ๐Ÿ“. Lo scorso marzo mi ero "bloccata" sulla parte riguardante i sali minerali, perchรจ non riuscivo a spiegarmi il comportamento del potassio e come diavolo … Leggi tutto Come fa il potassio ad abbassare la pressione sanguigna?

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“Melon island”: tutti i benefici dei meloni ๐Ÿˆ๐Ÿ‰!

La Melon Island รจ una versione rivisitata della Banana Island, la famosa "monodieta" a base di banane portata alla ribalta da Douglas Graham, l'autore di "The 80/10/10 Diet".ย ย In un articolo su http://www.foodnsport.com (il suo sito web), Graham ci racconta di aver fatto diverse "escursioni sulla Banana Island" fin dagli anni '80, nella speranza di migliorare … Leggi tutto “Melon island”: tutti i benefici dei meloni ๐Ÿˆ๐Ÿ‰!

Tabouleh: la ricetta originale 100% libanese! ๐Ÿ˜Š๐Ÿ‡ฑ๐Ÿ‡ง

Vi รจ mai capitato di cercare su internet la ricetta del Tabouleh e di ritrovarvi "sommersi" da ricette di piatti il cui colore predominante รจ il "bianco bulgur" e prezzemolo e pomodorini sembrano fungere solo da elementi decorativi? ๐Ÿค”๐Ÿค”๐Ÿค” Ecco, fermatevi un secondo e ascoltatemi bene ๐Ÿ–. Quello NON รจ tabouleh.ย  Chiamatelo insalata di bulgur, … Leggi tutto Tabouleh: la ricetta originale 100% libanese! ๐Ÿ˜Š๐Ÿ‡ฑ๐Ÿ‡ง

Vitamina D: sintesi, fonti e benefici โ˜€๏ธ๐Ÿ˜‡

Rieccoci qua ๐Ÿ˜ƒ. Oggi come promesso torniamo a parlare della vitamina D, una molecola che scopriremo essere fondamentale per il benessere di tutto l'organismo. Se nello scorso articolo mi sono soffermata ย sul come ottimizzarne la produzione (per quanto tempo esporsi al sole? quando? con o senza protezione? ๐Ÿค”โ˜€๏ธ) e sul come integrarla al meglio (dosi … Leggi tutto Vitamina D: sintesi, fonti e benefici โ˜€๏ธ๐Ÿ˜‡

A volte ritornano: breve storia di un blog abbandonato ๐Ÿ˜ข๐Ÿ˜†

Rieccomi qui. Dopo taaanto tempo - quasi un anno, OMG ๐Ÿ˜ฑ - ho deciso di rimettermi di buona lena a curare questo blog, che alla fine della scorsa estate ho deprecabilmente abbandonato al suo destino nonostante - con pochi mesi di vita - fosse in sostanza ancora un bebรจ ๐Ÿ‘ถ. Ma perchรจ questo abbandono, direte … Leggi tutto A volte ritornano: breve storia di un blog abbandonato ๐Ÿ˜ข๐Ÿ˜†

Bulgur di carote raw veg ๐Ÿฐ๐Ÿฅ•

Oggi voglio proporvi una ricettina tanto veloce quanto sorprendente ๐Ÿ˜Š: il bulgur di carote raw veg ๐Ÿฐ๐Ÿฅ•! La sua invenzione รจ del tutto involontaria, giuro ๐Ÿ™ˆย Anzi..possiamo proprio dire che รจ nata da un errore (ehm..okay forse due ๐Ÿ˜…). Tutto รจ cominciato qualche settimana fa, quando spulciando l'hashtag #rawfood su instagram ho adocchiato una vellutata di … Leggi tutto Bulgur di carote raw veg ๐Ÿฐ๐Ÿฅ•

10 buone ragioni per non mangiare la carne โ˜˜๏ธโ˜˜๏ธโ˜˜๏ธ

Dopo anni di vegetarianismo (per me sono giร  cinque ormai!! ๐Ÿ˜ฑ๐ŸŒฑ๐ŸŽ‰), non mangiare carne diventa talmente parte di te, della tua vita e dei tuoi valori che se qualcuno ti chiede perchรฉ lo fai quasi rimani senza parole. "Ma che domanda รจ?" pensi. ร‰ come se qualcuno ti chiedesse perchรจ bevi acqua o perchรจ cammini. … Leggi tutto 10 buone ragioni per non mangiare la carne โ˜˜๏ธโ˜˜๏ธโ˜˜๏ธ

Torta crudista al mango e noci del Brasile ๐ŸŽ‚โฃ๏ธ๐Ÿ‡ง๐Ÿ‡ท

Questa settimana ho proprio deciso di viziarvi ๐Ÿ˜‹. Dopo la torta alle more del mio compleanno vi propongo quella che รจ attualmente la mia torta crudista preferita:ย Mango & Noci del Brasile!ย ๐Ÿ˜๐Ÿ‡ง๐Ÿ‡ท๐Ÿ’– Devo dire che ci sono particolarmente affezionata, perchรจ รจ stata la prima raw-cake che ho inventato io, da zero, senza seguire nessuna ricetta ma … Leggi tutto Torta crudista al mango e noci del Brasile ๐ŸŽ‚โฃ๏ธ๐Ÿ‡ง๐Ÿ‡ท

Torta crudista alle more ๐Ÿ˜‹๐ŸŽ‚๐Ÿ’œ

Era da un po' che volevo pubblicare la ricetta della torta che la mamma mi ha preparato per il mio 23ยฐ compleanno..ma Santo Cielo ancora un po' che aspetto e sarร  giร  passato un mese ๐Ÿ˜ฑ๐Ÿ˜ฑ๐Ÿ˜ฑ 7 agosto ๐ŸŽ‚๐Ÿ˜‹๐ŸŽ‰ย ...๐Ÿค”๐Ÿ“๐Ÿ”œ๐Ÿ”œ๐Ÿ”œย ...ย 7 settembre๐Ÿ˜…ย (NOT so soon๐Ÿ˜‚) Che dite? Meglio scongiurare questo rischio e darsi una mossa, no? ๐Ÿ˜œ๐Ÿ˜… Prepararla … Leggi tutto Torta crudista alle more ๐Ÿ˜‹๐ŸŽ‚๐Ÿ’œ