Questa mattina, visto che ho dovuto rinviare la mia gita in bicicletta a causa del ciclo ๐ฅ, ho pensato bene di riprendere in mano gli appunti di chimica degli alimenti ๐. Lo scorso marzo mi ero "bloccata" sulla parte riguardante i sali minerali, perchรจ non riuscivo a spiegarmi il comportamento del potassio e come diavolo … Leggi tutto Come fa il potassio ad abbassare la pressione sanguigna?
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“Melon island”: tutti i benefici dei meloni ๐๐!
La Melon Island รจ una versione rivisitata della Banana Island, la famosa "monodieta" a base di banane portata alla ribalta da Douglas Graham, l'autore di "The 80/10/10 Diet".ย ย In un articolo su http://www.foodnsport.com (il suo sito web), Graham ci racconta di aver fatto diverse "escursioni sulla Banana Island" fin dagli anni '80, nella speranza di migliorare … Leggi tutto “Melon island”: tutti i benefici dei meloni ๐๐!
Tabouleh: la ricetta originale 100% libanese! ๐๐ฑ๐ง
Vi รจ mai capitato di cercare su internet la ricetta del Tabouleh e di ritrovarvi "sommersi" da ricette di piatti il cui colore predominante รจ il "bianco bulgur" e prezzemolo e pomodorini sembrano fungere solo da elementi decorativi? ๐ค๐ค๐ค Ecco, fermatevi un secondo e ascoltatemi bene ๐. Quello NON รจ tabouleh.ย Chiamatelo insalata di bulgur, … Leggi tutto Tabouleh: la ricetta originale 100% libanese! ๐๐ฑ๐ง
Vitamina D: sintesi, fonti e benefici โ๏ธ๐
Rieccoci qua ๐. Oggi come promesso torniamo a parlare della vitamina D, una molecola che scopriremo essere fondamentale per il benessere di tutto l'organismo. Se nello scorso articolo mi sono soffermata ย sul come ottimizzarne la produzione (per quanto tempo esporsi al sole? quando? con o senza protezione? ๐คโ๏ธ) e sul come integrarla al meglio (dosi … Leggi tutto Vitamina D: sintesi, fonti e benefici โ๏ธ๐
Vitamina D: tra integratori e falsi miti โ๏ธ
Qualche giorno fa ho ordinato sul sito irlandese della Solgar ben 250 pasticche di vitamina B12 e - data l'offerta speciale che prevedeva un "rimborso" delle spese di spedizione sotto forma di prodotto omaggio ๐, ma solo per ordini superiori ai 50 โฌ ๐ - ho pensato bene di approfittarne e ordinare, in vista della … Leggi tutto Vitamina D: tra integratori e falsi miti โ๏ธ
A volte ritornano: breve storia di un blog abbandonato ๐ข๐
Rieccomi qui. Dopo taaanto tempo - quasi un anno, OMG ๐ฑ - ho deciso di rimettermi di buona lena a curare questo blog, che alla fine della scorsa estate ho deprecabilmente abbandonato al suo destino nonostante - con pochi mesi di vita - fosse in sostanza ancora un bebรจ ๐ถ. Ma perchรจ questo abbandono, direte … Leggi tutto A volte ritornano: breve storia di un blog abbandonato ๐ข๐
Bulgur di carote raw veg ๐ฐ๐ฅ
Oggi voglio proporvi una ricettina tanto veloce quanto sorprendente ๐: il bulgur di carote raw veg ๐ฐ๐ฅ! La sua invenzione รจ del tutto involontaria, giuro ๐ย Anzi..possiamo proprio dire che รจ nata da un errore (ehm..okay forse due ๐ ). Tutto รจ cominciato qualche settimana fa, quando spulciando l'hashtag #rawfood su instagram ho adocchiato una vellutata di … Leggi tutto Bulgur di carote raw veg ๐ฐ๐ฅ
10 buone ragioni per non mangiare la carne โ๏ธโ๏ธโ๏ธ
Dopo anni di vegetarianismo (per me sono giร cinque ormai!! ๐ฑ๐ฑ๐), non mangiare carne diventa talmente parte di te, della tua vita e dei tuoi valori che se qualcuno ti chiede perchรฉ lo fai quasi rimani senza parole. "Ma che domanda รจ?" pensi. ร come se qualcuno ti chiedesse perchรจ bevi acqua o perchรจ cammini. … Leggi tutto 10 buone ragioni per non mangiare la carne โ๏ธโ๏ธโ๏ธ
Torta crudista al mango e noci del Brasile ๐โฃ๏ธ๐ง๐ท
Questa settimana ho proprio deciso di viziarvi ๐. Dopo la torta alle more del mio compleanno vi propongo quella che รจ attualmente la mia torta crudista preferita:ย Mango & Noci del Brasile!ย ๐๐ง๐ท๐ Devo dire che ci sono particolarmente affezionata, perchรจ รจ stata la prima raw-cake che ho inventato io, da zero, senza seguire nessuna ricetta ma … Leggi tutto Torta crudista al mango e noci del Brasile ๐โฃ๏ธ๐ง๐ท
Torta crudista alle more ๐๐๐
Era da un po' che volevo pubblicare la ricetta della torta che la mamma mi ha preparato per il mio 23ยฐ compleanno..ma Santo Cielo ancora un po' che aspetto e sarร giร passato un mese ๐ฑ๐ฑ๐ฑ 7 agosto ๐๐๐ย ...๐ค๐๐๐๐ย ...ย 7 settembre๐ ย (NOT so soon๐) Che dite? Meglio scongiurare questo rischio e darsi una mossa, no? ๐๐ Prepararla … Leggi tutto Torta crudista alle more ๐๐๐